蒜薹炒肉片——美味家常菜

1、半肥半瘦猪肉洗净，切薄片，拌入料酒、生粉、盐搅拌均匀，腌制10分钟。

2、蒜薹洗净，折去老段、尾部，切段；

3、小米辣洗净，切圈；

4、炒锅倒入油烧热，放入肉片大火爆炒；

5、肉片颜色变白时盛出；

6、锅里再倒入适量油，将蒜薹、小米辣放进锅里翻炒；调入适量酱油、白糖、盐翻炒至断生；

7、蔬菜断生时倒入炒好的肉片，调入鸡精，翻炒均匀即可盛出。