如何制作好吃的干煸猪肉丝

1、我们将里脊肉切丝，冷水下入锅中，煮至变色后捞出洗净控干水分

2、锅中烧油，烧至四成油温后放入肉丝，炸至干香后捞出控油备用，锅中留底油，放入姜丝和干辣椒丝炒出香味

3、再放入肉丝，盐，白糖，翻炒入味后再放入鸡精增鲜，加入芹菜段和花椒油翻炒均匀，最后撒上熟芝麻即可开吃啦