渔夫心语带你看红烧鲅鱼

1、鱼要提前解冻；

2、去掉内脏鱼头，洗净沥干水分；

3、葱姜蒜备好；

4、炒锅下油，下姜片烧热；

5、鱼煎制，一面煎好，翻面煎；

6、下入葱蒜，烹入料酒；

7、加入生抽，老抽，老醋，白糖，加入一碗水烧开；

8、小火炖煮，中间翻面继续炖煮

9、炖煮至汤汁收浓即可；

10、出锅撒些香菜。