蛇豆的炒法步骤

1、如图，取来适量新鲜蛇豆，用清水洗净，然后掰成小段，注意两端要去掉哦。

2、如图，把大葱、辣椒用清水洗净，然后切好备用。

3、如图，锅烧热放入适量色拉油，继续烧至八成热。

4、如图，把大葱、辣椒放入锅内炸出葱香味。

5、如图，放入蛇豆，翻炒一下，再加入香醋炝一下，接着加入食盐、五香粉、生抽，翻炒均匀后加入适量清水，盖上盖子大火烧5分钟。

6、如图，放上鸡精翻炒均匀即可关火。