双椒鱼怎么做

 时间:2026-02-12 23:45:31

准备黑鱼一条,让他骨肉分离,骨切成段,肉切成片。将切好的鱼肉放入碗中,加入鸡精,盐,料酒去腥。再放入蛋清,生粉拌匀,青红椒,泡椒,姜蒜。起锅烧油,油热下花椒,姜,蒜,泡椒,红椒,炒出香味加水煮开,加入鸡精盐。最后放入鱼骨煮两分钟,下鱼片煮20秒。即可完成。
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