1、海螺用小刷子清理干净外壳和吸盖儿部分 刷刷刷 刷刷刷 一定刷干净了 冲洗干净的海螺放入水中 放入姜片和料酒 大火煮10分钟 如果海螺太大的话可以多加5分钟
2、煮好的海螺捞出晾凉一点 刚煮好的超烫手 不要心急
3、用筷子叉住螺肉 旋转把螺肉扭出来 最下面的小圆螺旋是海螺的黄儿可以吃 从黄儿连接顶端螺肉中间那部分颜色发绿或发蓝的是内脏 不能吃 需要撕掉
4、还有一处隐藏在螺肉里的肺需要去除 用筷子在这里戳一个洞
5、用拇指推挤出螺肺 揪掉不要 剩下的螺肉就都可以吃了
6、切好的螺片儿 配上调好的蘸汁儿（海鲜酱油+香醋+白酒+姜末） 完美
