1、先备好食材
2、牛腩肉切块，大小随意，凉水下锅，焯肉，开锅后捞出。
3、捞出后放入砂锅
4、西红柿去皮，加入姜片、蒜、部分洋葱、适量酱油，翻炒均匀
5、翻炒均匀的西红柿倒入砂锅中，接着倒入胡萝卜
6、砂锅中最后放入适量洋葱，姜片。喜欢香菇的话也可以加入适量香菇
7、最后加入热水炖汤加入适量酱油调色。炖汤的时间一般是两个小时。时间主要看您喜欢的口感了，喜欢软的时间就得久些，喜欢硬口的时间不用太久一个半小时差不多。
8、关火前10~15分钟加入适量盐
9、西红柿牛腩汤，简单美味，如果喝汤的话不用放太多盐。
10、可以搭配面条吃，搭配面条的话，肉汤就得做的比较咸些
