详细制作过程家庭版宫保鸡丁

1、黄瓜，胡萝卜切丁，红干辣椒切段，葱姜蒜切末备用；

2、鸡肉切丁后加入料酒，白胡椒粉，五香粉，少量盐，淀粉腌制15分钟；

3、花生米炸熟后晾凉备用，用盐，糖醋，生抽，五香粉，鸡精调汁备用；

4、锅内加入油，将鸡肉炒至发白后盛出；

5、锅中加入葱姜蒜末和红辣椒段爆炒香；

6、依次加入鸡肉，胡萝卜，黄瓜，花生米快速翻炒，然后淋入之前调好的酱汁；

7、大火翻炒后淋入芡汁就可以了。