酱焖小肉抻条子

1、面粉250克、盐1克、碱0.5克、清水适量。

3、用清水合成较软的面团儿，饧30分钟。

5、用擀面杖擀开，呈大片状，厚约3毫米。

7、然后把每片用手抻开，抻的薄厚按自己喜好而定。

9、捞出过凉，愿意吃热的也可以。

11、用2500ml的清水澥开备用。

13、炒勺上火烧热，注入花生油炸香八角。

15、煸炒。

17、烹入适量的黄酒。

19、滤掉的粗渣不要。

21、和五花肉混合并一同煮开。

23、和冰糖。

25、最后放入少许鸡粉炒匀便可出锅。

27、然后把豆芽菜和其它面码，一同码在盘子里备用。