1、剥，切，剥，核银杏。在水里泡三天以上。因为有点毒，最好泡久一点。
2、排水
3、把沙锅放炉上，锅热时放进一大勺油。
4、油热时把白果放入。加一小勺水。有人不加也可以。不加的话油放多点。
5、在白色水果上放三勺糖。
6、盖上盖子焖10至15分钟。小火，要不断掀开盖子搅拌。我是几分钟后就掀开盖子，站旁边不断搅拌，怕糊底了。
7、切碎一小块桔皮。
8、最后一两分钟，加入橙皮。搅拌一下就行了。白果很容易熟，大概十多分钟就可以，看到变色就是熟了。或者你试吃一下也行。
9、装盘，可以吃了。甜甜的，韧韧的。带点橙香，有点Q。橙皮也可以吃噢。
