厨爸教你做荠菜冬笋肉丝炒年糕

1、把蛋糕切成薄片，在水里浸泡1小时，然后排干。

2、冬笋去皮洗净切丝，用开水烫备用；荠菜去根，去黄页洗净

3、肉丝用料酒，少许蚝油，盐和淀粉浆一下备用

4、将荠菜笋丝煸炒至断生，肉丝煸至七成熟取出

5、另外，放入食用油，将年糕炒软，放入高汤，放入荠菜、冬笋和肉丝一起炒，加入盐和味精调味

6、出锅