如何自制泰式咖喱牛肉酱

1、牛肉洗净，清水泡一个小时，捞出弄干水分备用；

2、牛肉切条，焯水，洋葱切块；

3、红、青咖喱、酱油、鱼露调成酱汁备用；

4、热锅入橄榄油，放洋葱爆香；

5、加入牛肉炒2分钟；

6、放入冰糖、咖喱酱汁、椰浆、适量的清水，大火熬开；

7、用高压锅压25分钟左右，用工具把肉分散开即可；