清火青瓜皮蛋瘦肉汤的做法

1、青瓜削皮洗干净切成薄片；

2、皮蛋剥皮切成小丁状；

3、肉切成比、火腿肠切成薄片；

4、起锅，锅里放水，水里加点点油和盐；

5、水烧开，烧开后下切好的肉丝、皮蛋、火腿、青瓜；

6、放下去后搅拌均匀，盖好锅盖；

7、继续煮开，大概需要5分钟左右

8、再加点鸡精提鲜，搅拌一下就可以起锅装盘