卤鸭货的做法

 时间:2024-10-13 23:21:58

1、现有食材鸭头,鸡爪,翅尖,先把鸭头等放在料水里泡1左右 料水【葱,姜,花椒胡椒粉,料酒,辣椒段,八角,一点盐】 泡完直接上煤气煮,煮开三分钟,然后捞出

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2、捞出洗干净,鸡爪指甲剪一下待用

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3、大葱和生姜不多,就放了一点,最好多放一些,半个大葱,一小块姜最好

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4、除了料包其他的,锅里放点油,把料炒一下,出香味加水,放入盐,糖,生抽,老抽,料酒,煮开

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5、先放鸭头,中小火煮20分钟

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6、然后放入鸡爪,和鸡蛋,鸡蛋划几道口,方便入味,中小火煮15分钟

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7、然后放入翅尖煮5分钟,关火闷1个小时(我们着急半个小时左右就吃了,都已经挺入味的了)

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8、煮好的卤蛋

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9、翅尖,我儿子吃了好多

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10、鸡爪也挺软烂的

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11、鸭头

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