红薯对身体有哪些好处

1、防止动脉硬化，红薯含有大量黏液蛋白和钾元素，可以保持血管壁的弹性，清除血管壁上的胆固醇硬化斑块，防止动脉粥样硬化的发生。

3、促进肠胃蠕动，红薯中含有的膳食纤维丰厚，能够促进胃肠蠕动，如果胆固醇过高的话可以在饭食中放两块红薯。

5、红薯连皮吃，很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃。其实，红薯的皮是很好的东西。但需要注意如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。