1、首先准备两个大鸭腿。
2、然后准备一些调料：青辣椒段、红辣椒段、蒜瓣、葱段、姜片、花椒，八角。
3、再把鸭腿给剁成小块。
4、再在锅里倒入适量的水加热，把鸭腿给倒入锅里煮。
5、煮出血末。
6、再把鸭腿给捞出来。
7、然后锅里加入适量油，放入适量的八角和花椒翻炒均匀，炒出香味。
8、再把鸭块给放入锅里翻炒。
9、再加入适量的姜片和蒜瓣。
10、再加入适量耗油、生抽，酱油翻炒。
11、再把鸭块给翻炒均匀，上色。
12、再倒入适量的啤酒。
13、然后把鸭块小火煮二十五分钟。
14、煮好后，再加入适量的盐和味精。
15、最后再加入青辣椒红辣椒和葱段翻炒，出锅即可。
