烧豆腐怎么做

1、准备食材

将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末，豆腐切成小丁，郫县豆瓣剁细。

2、起锅烧油

净热锅放油，加入食用油，油温放入郫县豆瓣炒香，接着放大蒜末炒香。

3、烧制豆腐

注入少量开水，调入酱油、少许盐，放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味。

4、加食材略烧

等水分快收干时，加入青蒜苗梗部略烧，倒入一半水淀粉推匀，加入青蒜苗叶部，倒入另一半水淀粉推匀略烧，关火即成。