茭白毛豆炒肉丝的做法

1、里脊肉切成肉丝，放料酒、盐、生姜丝抓匀，静置10分钟，热锅冷油下入肉丝煸炒至肉丝发白，盛出

2、继续下点油，一点点盐，倒入毛豆子快速翻炒，颜色变深绿

3、最后再倒一点油，炒茭白

4、茭白变软加入肉丝毛豆一起同炒

5、加盐加一点热水盖锅盖中火5分钟，调味出锅

6、成品