腊八节教你切猪耳朵

1、如图，首先准备卤制好的猪耳朵。

2、如图，找到猪耳朵扁瘦的那部分，用刀切出小条状。

3、如图，把瘦、薄的部分全部切成细条。

4、如图，瘦薄的部分切完了就剩下肥厚的部分了。

5、如图，把肥厚的部分切成薄薄的片状。

6、如图，把切好的猪耳朵比较碎的部分放在碟子的中间，上面用整齐的薄肉片压着，细细的条状摆放在碟子的周圈，这样会比较美观。