清蒸蒜香茄怎么做

1、【备料】长茄子两根，蒜瓣和香菜备用

2、【料理】茄子去头切成条状，用盐水泡3-5分钟。同步处理蒜末和香菜段。

3、【清蒸】将盐水泡过的茄段码盘，隔水上锅蒸12-15分钟

4、【调汁】锅内倒油，倒入切好的蒜末爆香，加盐适量，酱油少许，加一些清水做成调味汁

5、【出锅】刚蒸好的茄子有水渗出，将汁水倒掉，撒香菜段，淋上调味汁，结束！