鲜鱼如何保鲜，这个有诀窍

众所周知,鱼更新鲜、更美味,而是因为鱼富含不饱和脂肪酸,稳定性相对较差,与其他肉来比,更容易腐败。(1)吃岛国料理的妹子必须注意，新鲜的鱼最是美味,但鲑鱼和虾贝刺身必须现在买来先做然后尽快吃,制冷和冷冻鱼后,失去了味道

(2)买回鱼,如果你不打算冻结,在两天内吃掉它。别用水洗，别去鳞片,直接将鱼内脏清洗,浸泡在10%盐水,可以稍微延长保存期限。

(3)绝大多数买的鱼将被放置在冰箱里来保鲜,但冰冻室是不“安全”,随着时间的推移,鱼蛋白质和脂肪变性是更严重的,美味的风味将消失，所以 3个月,一定要吃掉。

(4)买回鱼是不处理,直接到-18℃冰箱,更容易保持新鲜的肉。解冻冷冻鱼是最禁忌的重复,这不仅会影响味道,将更有利于细菌生长,污染的鱼,如果再不能吃,可以切成小块,放在袋里,每次吃的可以。