腊味煲仔饭的做法

1、准备好所需的食材

2、将米放入小锅中，淘洗干净，加入水，水量以刚刚淹没大米，并在米上面一点点即可。做煲仔饭水不宜太多

3、接下来开始煮饭，先中大火烧开

4、待锅中水分烧干后，沿着锅边一圈，淋入植物油

5、再整齐地铺上广式香肠片、腊肉片

6、然后放入洗净的青菜，盖上锅盖，小火焖煮

7、在焖煮的时候开始调制浇汁，在碗中倒入适量高汤，再倒入1汤生抽、1茶勺蚝油，并充分搅垮樨怯礤匀。等到锅边缘米饭变得微微焦黄的时候就可以关火，加盖略微焖15分钟就可以享用啦