自制奶香爆米花的做法

1、爆米花专用玉米，用漏盆冲洗一下，除去表面灰尘（玉米的用量在能铺平锅底即可，太多了受热会不均匀）

2、洗好的玉米倒到厨房纸上搓搓，吸掉表面水分（也可直接晾干）

3、平底锅预热，放入黄油，将锅离火，用锅的余热化开黄油（锅不能太热，太热黄油会有些许的焦味）

4、黄油化的差不多了，将锅置于火上倒入白糖

5、倒入玉米，开中火，用锅铲将玉米搅拌搅拌

6、搅拌至玉米没有水汽，油的颜色变深

7、盖上锅盖，晃动平底锅，锅内开始噼里啪啦的爆开了

8、待锅噼里啪啦的声音变少，几乎没有的时候就好了

9、出锅