1、水倒入面粉中，搅拌成絮状
2、揉成团，盖上盖子或保鲜膜放在旁边醒着，松弛一下
3、白菜切丝，再切碎，放入盆中撒少许盐搅拌均匀，使其出水
4、肉剁成肉沫，生姜和小葱切碎
5、肉沫中加入盐、五香粉、切碎的生姜小葱，加入生抽提鲜，加入老抽提味，搅拌均匀
6、有纱布用纱布，没纱布用手，把白菜中的水挤出来
7、把挤好水的白菜加入搅拌好的肉沫中，搅拌均匀，最后加入适量麻油提香
8、把一直等在旁边的面团取出来在案板上揉光滑，在中间慢慢扯个洞
9、继续把面团扯啊，搓啊，揉啊，变成细长条后，切成大小一样的小面团，每个小面团大概8克，也可以切的更小，那样饺子也会更小
10、用擀面杖把小面团擀薄，放入猪肉白菜馅
11、想怎么折就怎么折的包起来
12、包好饺子后，锅里水烧开放入饺子，盖上盖子，烧开后用锅铲把底部有可能粘锅的饺子铲起来，再盖上盖子转中小火再煮一会直到熟，中途加不加冷水无所谓
