1、糖倒入锅中，小火煮至焦色。
2、 倒入15克清水混合。
3、 继续煮至汤汁稍收干。
4、 倒入提前切片的菠萝，加入黄油快速翻炒至菠萝变色变软。
5、 加入一勺朗姆酒混合均匀。
6、 趁热倒入模具中晾凉备用。
1、黄油小火加热融化。
2、立即筛入低粉
3、快速混合均匀。
4、加入牛奶混合均匀。
5、 在加入蛋黄和香草精拌匀。
6、蛋白打至粗跑，加糖后打至中性发泡。
7、取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
8、倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。
9、倒入模具中，轻震两下，烤箱预热160度，烤40分钟左右。
