凉拌金针菇怎么做

1、金针菇去根，洗净切成丝。

2、起锅烧水，水开后放入金针菇，煮2至3分钟捞出。

3、胡萝卜和黄瓜洗净切成丝。

4、空盘里放入切好的胡萝卜丝和黄瓜丝，倒入煮好的金针菇丝。

5、加入1勺香油、2勺醋、2勺生抽和适量盐调味，搅拌均匀即可。

6、一盘营养美味的凉拌金针菇就做好了。