胡萝卜青椒炒猪心的做法

1、猪心洗干净，切薄片

2、锅里的水烧开，放点姜，把切好的猪心放里面焯水。十秒钟就好。再过一下凉水洗掉血水

3、配菜有胡萝卜，生姜，青椒切丝。大蒜拍碎。小米椒切碎

4、放油烧热，放生姜，蒜炒香，再放猪心加料酒，生抽，盐少许。炒上一分钟左右就出锅

5、再放油烧热，先放胡萝卜炒软，再放青椒和小米椒放盐翻炒均匀，配菜炒软后放猪心炒30秒就出锅