怎么做啤酒鸭贴饼?

1、2个八角，20粒花椒，5片生姜，2勺料酒冷水焯鸭肉至水沸

2、锅里放入少许油，放入姜片、鸭肉、生抽、老抽、冰糖炒上色

3、放入啤酒（没过鸭肉）及大料，盖盖大火20分钟转小火40分钟

4、鸭肉收汤准备贴饼

5、炖鸭肉时准备200克面粉放入100克水和面

6、面揉好备用

7、面扯长条，平铺鸭肉上，大火十分钟，完成