如何做原味蛋糕卷？

1、取两个碗蛋黄，蛋清分离装

2、蛋黄中加入，牛奶、玉米油、面粉

3、搅拌均匀至无颗粒状，备用

4、在打发蛋白的过程中将50 克白糖分三次加入

5、将蛋白打至硬性发泡，提起打蛋器至蛋白不会掉下来即可

6、将1/3的蛋白加入蛋黄糊上下拌匀

7、再加入剩余的2/3蛋白里翻拌拌匀。注意一定要上下搅拌均匀，不要过度搅拌，不然会消

8、拌匀后就可以倒入铺好油纸的烤盘中，轻震几下，震出大气泡

9、放入预约好的烤箱中，上下火110度、烤至30—40分钟，拿出后放凉

10、卷好，切片，装盘即可。