1、准备原料。
2、先把鸡蛋分开蛋清与蛋黄。
3、蛋黄搅散后，加入10克的白砂糖拌匀。
4、放入色拉油继续拌匀。
5、把牛奶也倒入拌匀。
6、跟着把紫薯蓉放入。
7、搅拌均匀后，筛入低筋面粉。
8、切拌成细腻的面糊备用。
9、现在处理蛋清，把余下的白糖分三次加入。
10、直到把蛋清打发成干性发泡。
11、把事先拌好的紫薯面糊放入蛋白泡中。
12、快速切拌成蛋白糊。
13、接着倒入不锈盆中，震几下，把里面的气泡震出来。
14、放入预热好的烤箱中，170度，40分钟，中层，上下火。
15、烤好后，取出倒扣，摊凉后，脱模即可。
16、做好啦，欣赏下吧。
