家常美味茄子

1、将茄子洗净直直对半切开，再切开，然后切成一截一截

2、将茄子放入锅里，加水淹没茄子，煮开，再捞起茄子

3、将蒜剥好，拍好，葱洗净

4、热锅放油，放蒜，将蒜炒至微黄訇咀喃谆将茄子倒入锅，慢慢翻炒，5分钟，放盐，放葱。翻炒一下，放点酱油，蚝油翻炒一下即可出锅。