烤茄子怎么做？美味家常烤茄子，好吃烤茄子

1、食材洗净（不吃辣就用甜椒代替或直接不用）

2、茄子对半切开，纵横划几刀（不要把皮切坏了），用刷子在表面均匀的抹上食用油。

3、放蒸汽炉蒸上20分钟。

4、蒸茄子的这个时间，把蒜、青红椒切碎、葱切小段。

5、加盐、耗油、食用油适量、黑胡椒少许搅拌均匀。

6、茄子蒸8分熟取出，把调好的酱汁放在茄子上。

7、烤箱提前预热200度，3-5分钟，预热完毕放入食材中上层烤20分钟即可。

8、取出撒葱花即可，特别嫩特别入味，蒸好再烤茄子非常好吃。