带你做葱油蚕豆九肚鱼

 时间:2024-10-12 16:59:09

1、九肚鱼清理好后放入盘中备用

带你做葱油蚕豆九肚鱼

3、腌制九肚鱼的同时开始炸制葱油,锅中放70克左右色拉油开中火加热

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5、中火将大葱炸至变黄软烂即可(大葱变色到图中显示的状态马上关火,否色炸制过久葱油中会有杂质且颜色变黑)

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7、蚕豆炒至表面微焦且豆香四溢的状态即可取出备用

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9、完成以上步骤后九肚鱼已经研制完成,将小葱打结放在鱼身上入蒸锅大火蒸制8分钟左右

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11、附上:九肚鱼的清理方法:从鱼的尾部将鱼肚部位剪开至鱼鳃处

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13、将鱼肚内侧的银色薄膜去除

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