拔丝苹果的做法

1、准备两个大苹果，去皮去核切成滚刀块，备用。

2、在切好的苹果上边撒上一层干淀粉，翻拌均匀，让每一块苹果都沾上淀粉。

3、然后起锅烧油，油温六成热，下入裹上淀粉的苹果，炸至外表酥脆捞出控油、备用。

4、另起锅加上一勺清水，倒上一勺白砂糖，小火慢熬。

5、熬糖的过程一定要有耐心，小火先熬至起大泡再熬至起小泡，直至变成枣红色就可以了。

6、等到糖熬至枣红色，倒入炸好的苹果，快速翻拌均匀、即可出锅，拔丝苹果就做好了。