豇豆芽菜炒碎肉

1、准备好用料 碎肉 碎芽菜 泡豇豆 泡姜 大料

2、泡豇豆，泡姜切碎并用水反复洗去多余的盐分。根据个人口味自行调节。

3、下油250克 5成热即可放入碎肉爆香，并放入八角，桂皮一起爆香入味。火不宜太大。

1、爆出肉香味和大料香味加入芽菜和碎泡菜一起翻炒入味。

2、中火翻炒，直到水分炒干，肉焦黄放入蚝油起锅装盘。