青红辣椒酱的做法

1、把青红椒去蒂洗净，放在菜板上切几刀，块头小一些，容易粉碎。

2、选择一个容器，用手持料理机把青红椒粉碎。

3、把姜、蒜切碎，放入容器里，和辣椒同时粉碎。

4、把粉碎好的辣椒末倒入锅中熬制，熬制到辣椒熟透，水分蒸发。

5、放入黄豆酱、白糖调味，这时候用小火慢慢将其炒匀。

6、出锅盛入碗中，晾凉即可。