家常豆腐红烧的做法

1、准备一块刚出锅的大豆腐，改刀切成小四方块。

2、锅里倒上适量食用油，油温升至六成热。

3、然后放入切好的豆腐块，炸至金黄浮起，捞出控油。

4、再放入青红椒块，煎至虎皮捞出控油-备用。

5、锅留底油，放入葱姜爆香，放适量生抽，炒香，加上半碗清水。

6、再加上适量盐、鸡精和白糖调味。少许老抽调色，水淀粉勾芡。汤汁粘稠，放入煎好的豆腐和青红椒块。

7、翻炒均匀就可以出锅， 非常下饭的一道美食。