扣三丝的家常做法

1、扣三丝除了刀工就是鲜比较重要，所以在选材上也是很有讲究的，除汤汁的鲜香，棵褶佐峨还要食材的鲜美。不过平时在家自己做就没这么多的讲究。下面做一个家常版的扣三丝。

3、装碗是先放香菇垫底，上面码上切好的三丝。撒上一些盐入下底味。

5、锅中倒入准备好的高汤，大火烧开，放入鸡精，香油，葱花。