麻辣豆腐的教程

1、准备一块新鲜的大豆腐，改刀切成小块、备用。

2、然后起锅烧水，加一点食盐，水开下入切好的豆腐块，烫两分钟捞出控水、备用。

3、另起锅烧油，油热倒入葱姜蒜末，爆出香味。

4、再加一勺郫县豆瓣酱，一勺辣椒面，炒香，炒出红油。

5、然后再加上适量的清水，放盐、鸡精、十三香调口，来点酱油、蚝油。

6、再倒入煮锅水的大豆腐，大火煮开，小火慢炖5分钟。

7、最后用水淀粉勾薄芡，撒上小葱花就可以了，盖上一盘米饭，晚饭吃不撑都难。