韭菜炒腐竹的家常做法

1、将腐竹完全可以浸泡在水中，等待泡发；

2、韭菜一小把，将其择洗好，韭菜控水后，切成长段，腐竹浸泡半个小时的时间

3、将泡好的腐竹冲洗干净，切成小段，挤干水，大蒜剥皮，拍碎，切成粒，炒锅中添上少许的食用油，烧热后先放入蒜粒；

4、小火将大蒜煸出香味，将腐竹放入在锅中，快速翻炒均匀，加上少许的酱油，炒均匀，可以烹入一点点开水，快速翻炒好；

5、将韭菜放入锅中，快炒至韭菜微微变软的时候，加上少许的食盐调味，炒至食盐融化，这道菜就做好了，关火，将其盛出在盘中，可以上桌了。