榨菜鸡胗花的做法

1、姜蒜切碎，红辣椒切片，涪陵榨菜片用清水浸泡。

2、鸡胗洗净去除油脂，用刀刮掉内部的黄皮，切掉鸡胗的尾巴-小肚儿。

4、接下来就是收拾小肚儿了，再小也是肉不是，用刀在小肚儿一边切上几刀成鸡冠状就可以。

8、倒入蚝油，翻炒均匀。

9、放入红辣椒片，榨菜片。

10、倒入焯好的鸡胗，加少许精盐，翻炒至熟。