菠萝炒饭的做法

1、菠萝对半切开，挖出果肉，菠萝壳洗净备用

2、虾仁料酒，姜片腌制15分钟去去腥

3、起锅热油，倒入打散的鸡蛋，煎至金黄

4、倒入虾仁，火腿丁，胡萝卜丁，豌豆，米饭翻炒均匀

5、加入菠萝肉继续翻炒

6、拌匀出锅，盛入菠萝壳中