香辣鸡翅的做法

1、在鸡翅两面划几刀方便入味，姜切片，大葱切段 。鸡翅中放入姜片➕葱段

2、调入生抽➕蚝油➕料酒➕奥尔良腌料 。抓匀揉搓，给鸡翅来个“全身按摩”，覆盖保鲜膜1-2小时，中途翻搓两次

3、炸锅倒入食用油烧至六七成热，将鸡翅表面多余水分用厨房纸巾吸掉，放入锅中小火炸制 。大约十分钟左右，鸡翅呈外焦里嫩的状态，捞出控油

4、平底锅中加入底油，放孜然粒➕芝麻➕烧烤料炒香，放入鸡翅混合翻炒，让每个鸡翅都能完全裹上料汁

5、装盘，再撒上一些芝麻