香辣鸡翅的做法

1、鸡翅洗净，翅身划上2刀。青红椒洗净切斜段。

2、将鸡翅放入容器加入料酒10毫升、生姜2克、盐少许拌匀后腌10分钟。

3、锅内入油烧至5成热，倒入花椒、青红椒段爆香。

4、倒入鸡翅，转中小火慢煎。

5、再依次翻面将另一面煎至发黄。

6、调入生抽10毫升、糖3克，翻炒几下使鸡翅均匀上色。

7、继续中小火慢煎，将鸡翅全部煎熟即可。