1、大白菜去老叶、洗净、羊油一小块（如不会羊油加工，请百度搜：如何加工羊油（美味羊油的制作方法）
2、大白菜切成宽约1CM的丝，葱花少许
3、铁锅大火烧热，放入羊油，至羊油全部融化，依次放入姜、红辣椒皮、再放入葱花
4、待葱香出味，放入大白菜，大火翻炒
5、炒至水分全无时，加入清水（根据需要加水），盖上盖，大火加热
6、粉丝（本文为红薯粉丝，发黑。白色粉丝烧出的颜色要好看）洗净，待用
7、锅内水翻滚后，放入粉丝，盖上盖，大火继续加热，待锅内又翻滚后，放入盐，即可。
8、泡入撕碎的白馍，也是很美味的
