酸豆角炒肉末

1、酸豆角洗净，用温水浸泡5分钟，捞出控水后切成1厘米的小段。

2、猪肉切成肉末后放入盘中待用，干辣椒切成段也放入盘中待用。

3、热油炝锅后，倒入肉末，加盐稍炒一会。

4、等肉变色后，再放入酸豆角合炒，接着放入蒜泥，干辣椒段，酱油等合炒一下。

5、最好再加入清水大约50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。

6、至此，荤素搭配，营养丰富，人见人爱的美味佳肴制作完成。