1、盆中倒入牛奶温水,加热到35度左右加入干酵母搅匀,然后加入面粉,揉到面光盆光手光

2、面团中加入室温软化成镜面状态的黄油,开启揉制 + 第一次发酵2个步骤,
至面团发酵成 3倍大

3、将发酵好的面团取出,手动排气,面团发酵至约2倍大,扒开里面有均匀的气孔就是好了,并将面团揉至表面光滑;


4、揉面排气,揉至切开面团内部几乎无小气孔就好了。

5、面团等分成9份,每一份面团都需要揉圆,揉至面团光滑,盖保鲜膜,静置15分钟。

6、奶黄馅取出,分成若干等份

7、取一份面团,压扁,包好奶黄馅,收口朝下放入烤盘内;

8、烤箱350℉预热,烤制20分钟+3分钟,至表面上色即可。

9、出炉,开吃哟,又香又好吃的奶油包。
