鼓眼鱼的做法

1、首先，要洗掉鳃。 姜切成圆片。

2、把油冷却在热锅里，加热，放入姜片放入锅里。

3、闻到生姜的香味后，炒鼓眼鱼，加入少许酱油。

4、然后加入适量的水，用中火煮10分钟左右。

5、到了锅开始的时候，加入少许盐，撒上葱就可以打开锅了。