夏季清凉菜小菜----凉拌金针菇的家常做法

1、先把金针菇的根部老的切掉再清洗干净备用。

2、再把金针菇放在开水里面焯到水再次滚即可。捞出来放在盘子里备用。

3、再把胡萝卜打皮，青瓜稍稍刮下皮。

4、用刨丝器打丝，也可以用刀切。

5、把大蒜籽去皮剁成末。

6、锅烧七成热，放少量花生油，小火煎香大蒜，关火，倒上一大勺酱油。

7、最后把热油淋在金针菇青瓜胡萝卜三菜的上面，再滴上几滴芝麻油和少量香醋，用筷子拌均匀，就可以上桌开吃了。脆爽可口，原汁原味，营养丰富。