粗粮发糕的做法

1、准备200克玉米粉,加150克白开水烫面。

2、打入两个鸡蛋。

3、放置不烫手时,加入4克酵母和150克面粉。

4、调成比较粘稠的面糊,饧发1到2小时。

5、发好的面翻动几下,排气。

6、倒入放有吸油纸的模具里,摊平。

7、摆上大枣点缀。

8、放入温水锅里二次饧发15分钟。

9、饧发到原来的1倍大,开大火蒸30分钟,蒸好后关火再焖5分钟。